鹌鹑蛋的营养价值有哪些

鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”，宜常食为滋补食疗品，鹌鹑蛋，虽然很小一个，但营养价值却很高，那么，鹌鹑蛋的营养价值有哪些？大家一起了解一下鹌鹑蛋的营养价值！

鹌鹑蛋的营养价值有哪些

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。功效：补气益血，枝风湿，强筋壮骨。

鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。

鹌鹑蛋的食用功效

1、疾病：鹌鹑蛋可辅助浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。

对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、、血管硬化等病人具有调补作用。

2、健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。

3、预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及性过敏症。

4、缓解：常食有缓解、神经衰弱、多梦等症状。

一般人群均可食用鹌鹑蛋。但是脑血管病人不宜多食。

鹌鹑蛋的营养价值有哪些？经过以上内容我们了解到鹌鹑蛋的营养价值，大家可以吃鹌鹑蛋，但是不宜一次吃太多，要适量吃！