茶叶蛋用什么茶叶

2021-12-166888.TV食品百科

茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,那么,茶叶蛋用什么茶叶?大家一起了解一下茶叶蛋用什么茶叶的相关内容!

茶叶蛋用什么茶叶

1、茶叶蛋可以用乌龙茶

茶叶蛋可以选择用乌龙茶来进行水煮,在煮茶叶蛋的时候是需要进行高温水煮的,时间也是很长的,一般要达到3~4个小时,所以茶叶一定要选择耐泡的那种,如果是绿茶的话,那么他是不太耐泡的,所以不建议选择绿茶,选择用乌龙茶来,水煮茶叶蛋的话可以上色,并且能够让其味道更加清香。

2、茶叶蛋可以用红茶

煮茶叶蛋时候还可以选择用红茶,红茶的话是比较上等的茶叶,这种茶叶不仅可以用来泡出上等的茶水,还可以煮出上等的茶叶蛋,用红茶来煮茶叶蛋,不仅能够让茶叶蛋的色泽更加的艳丽,而且能够使香味更加的浓厚,所以在煮茶叶蛋时如果不知道该如何选择茶叶的话,那么不妨试一试用红茶。

3、茶叶蛋可以用铁观音

在选择茶叶煮茶叶蛋时,还可以选择用铁观音,铁观音也是我国比较有名的一种茶叶,这种茶叶泡出来的茶水非常的清香,说起来更是清香宜人,用这种茶叶来煮茶叶蛋的话,煮出来的茶叶蛋不仅香气十足,而且颜色也非常的光鲜,所以在选择煮茶叶蛋时,如果能够放入铁观音茶叶的话,那么煮出来的茶叶蛋依然是非常优质的。

煮茶叶蛋什么茶叶不能用

黄茶,白茶,花茶不适合用来做茶叶蛋,铁观音太贵,用来煮茶叶蛋就比较浪费。黑茶也不适合用来煮茶叶蛋,煮好以后味道会非常苦涩。

煮茶叶蛋的方法

准备原料:

鸡蛋10个,绿茶10克,八角1个,桂皮寸长1段,盐、糖、酱油各适量,清水(建议矿泉水)

制作过程:

1、鸡蛋壳洗净,然后放进锅中,水淹没全部鸡蛋为佳。(鸡蛋刚从冰箱拿出,可在水中多放几分钟,可避免鸡蛋煮时很快破裂)

2、然后下茶叶、八角、桂皮、盐、糖,开火加热。

3、大火煮开,改中小火煮10分钟,此时鸡蛋差不多就熟了。

4、用漏勺捞出鸡蛋,用勺背轻磕打蛋壳,使之出现各种不规则裂纹。

5、鸡蛋重新放入在茶水中,倒些许酱油,小火煮20分钟后,关火。

6、让鸡蛋在茶水中浸泡12小时入味。

结语:在煮茶叶蛋的时候,可以用纱布袋装香辛料,避免到处洒落。值得一提的是,茶叶蛋并不一定用鸡蛋来制作,可以选择鹌鹑蛋来做,可爱小巧,也更入味,吃起来更方便。

以上内容就是介绍给大家茶叶蛋用什么茶叶,茶叶蛋可以选择用很多的茶叶来水煮,不同的茶叶有着不同的特点,如果不知道该如何选择的话,那么以上这几种茶叶都是可以试一试的,希望本文能帮助大家。

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