核桃大家都知道，核桃是我们常见、常吃的坚果，核桃营养价值丰富，很多人购买核桃大部分都是带壳的，那么，核桃是带壳保存还是去壳保存好？大家一起了解一些吧！
核桃是带壳保存还是去壳保存好
带壳保存比较好。
核桃很有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸以及不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸在空气中会容易发生氧化，变成二氧化碳和水，进而还没有被吃进去的核桃就失去了很多营养价值，而带壳保存可以有效降低氧化速度，起到更好的保护效果，所以核桃还是带壳保存比较好。
带壳核桃怎样保存可以放多长时间
没有规定的保存时间
核桃因为有坚硬的外壳的保护，一般保存得当的话可以保存比较长的时间，只要食用之前没有出现发霉、长虫、异味等腐烂情况的话都是可以的。
但是日常存放尽量放在阴凉干燥的地方，也好的环境干净的地方，这样就可以防止被虫蛀，不仅核桃中丰富的营养物质对虫子来说是很好的美食，如果是到了夏天气温比较高的时候也可以置于冰箱中保存。
剥了壳的新鲜核桃怎么保存
1、剥了壳的核桃就是核桃仁，可以将核桃仁用透风性良好的布袋装好，扎紧后置于阴凉通风处存放即可，注意还有避免阳光直射。
2、可以将剥了皮的核桃仁装进干燥的保鲜袋或者保鲜盒中，如果置于冰箱冷藏室保存。
3、处理冷藏外，剥了皮的核桃仁还可以置于冰箱冷冻室中冷冻保存，想吃的时候解冻即可。
核桃是带壳保存还是去壳保存好？经过以上内容我们了解到核桃带壳保存比较好，建议大家还是购买带壳的核桃，易保存！