在日常生活中，很多人喜欢吃松花蛋，利用松花蛋做出凉拌松花蛋深受大家欢迎，那么，松花蛋是什么蛋？松花蛋是鸡蛋还是鸭蛋？下面大家一起了解一下松花蛋的相关内容！
松花蛋是什么蛋
松花皮蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。制作皮蛋的主要原料有生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰。皮蛋可能是由北魏《齐民要术》记载的咸鸭蛋演化而来。明确记载皮蛋的，明孝宗十七年（1504）成书的，《竹屿山房杂部》。
松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来，是益阳人民喜欢的美食之一。
松花蛋是鸡蛋还是鸭蛋
中文名：松花蛋
别称：皮蛋，变蛋，灰包蛋
主要原料：鸭蛋，生石灰，纯碱，食盐，植物灰
是否含防腐剂：否
主要营养成分：蛋白质，脂肪，叶酸，胆固醇
主要食用功效：润喉，去热，醒酒，去大肠火
适宜人群：一般人群
副作用：以前的皮蛋多食易引起铅中毒
储藏方法：放置于干燥、阴凉处
经过以上内容我们了解到松花蛋是利用鸭蛋制作而成，目前，每每到了端午节，除了传统的粽子以外，咸鸭蛋和松花蛋也成了馈赠亲友的佳品！