松花蛋又称皮蛋，是一种中国传统风味蛋制品，很多人喜欢吃松花蛋，凉拌松花蛋是大家喜欢吃的美食，那么，松花蛋保质期多久？下面大家一起了解一下松花蛋保质期！
松花蛋保质期多久
“没有打开的松花蛋可以在20摄氏度以下保存3个月。打开的松花蛋保质时间不超过2小时，所以打开的松花蛋，是在1-2个小时内吃完，不要长时间暴露在空气中。”
判断松花蛋是否变质方法
1、看外观。变质皮蛋色泽差、蛋白未变色；气室大、有较多的露珠状气泡。
2、闻气味。切开时蛋黄有黑色液体流出，有或轻或重的异味。
3、触摸检查。变质皮蛋弹性差、蛋体无力。触检时，蛋黄软大，蛋白粘滑。
4、将皮蛋去掉包料后按照鲜蛋的灯光透照法进行鉴别，观察蛋内颜色、凝固状态、气室大小等。
松花蛋的蛋黄中有很多蛋白质分解变成了氨基酸，所以松花蛋的蛋黄吃起来比普通鸡蛋的蛋黄鲜得多，松花蛋虽然营养丰富，味道鲜美，但是其碱性过大，不宜多吃。
松花蛋保质期多久？经过以上内容我们了解到松花蛋保质期，大家注意松花蛋的保质期，建议大家打开松花蛋的时候要吃完，不要过夜！