春天里在南方常见就是春笋，尤其是一阵春雨过后，春笋遍地是，据说，春笋可以做出多种美味佳肴，那么，春笋怎么做好吃？下面介绍给大家春笋的做法。
春笋怎么做好吃
春笋炒肉的做法
1.准备好五花肉250g、春笋300g、盐、调和油、蒜苔适量、柿子椒适量，之后将春笋洗干净后切成片状
2.再放入沸水里面焯一会，之后再捞出控干水，然后将五花肉放入锅里煮熟烂，煮至筷子可以轻松插穿即可
3.再趁热切成薄片，放入油锅里面煎出油后铲出，之后将春笋放入油锅里面翻炒片刻
4.放入肉片翻炒，撒些蒜末和辣椒，再放入盐调味即可铲出，搭配米饭十分开胃下饭。
油焖春笋的做法
1.准备好春笋2个、油2勺、老抽半勺、生抽1勺、砂糖半勺、香油几滴、葱1根、盐少许，之后将春笋去壳之后清洗干净
2.再切成滚刀块，放入沸水里面焯一会后捞出，控干水之后待用，再将油倒入锅里放入春笋爆炒片刻
3.放入少许盐，倒入生抽和老抽，放入白糖，倒入水，大火煮开后小火煮至收汁，出锅前倒入香油，撒些葱花就大功告成了。
怎么保存好春笋
要保存好竹笋，我们首先就要了解一点关于竹笋老化的知识。竹笋在强烈的阳光和高温下都不易保存，缺水也是春笋坏掉的一大原因。对于还没有被剥壳的竹笋，如果短时间内即可食用完的，那不用怎么费心思去保存，用储藏罐封存，罐沿撒上少许水密封，用密封储藏法即可。如果竹笋短期内不能食用完的话，可以将春笋放入巨大的缸或者关罐中，在里面底部和竹笋顶部放入细沙没过春笋，然后封存罐或缸，此为埋藏法。
春笋怎么做好吃？经过以上内容我们了解都春笋的做法，春笋的做法多种多样，大家可以根据自己的需求来尝试做春笋的佳肴！