粽子煮多长时间能煮熟

2022-05-016888.TV食品百科

马上就要到端午节了,而提到端午节,就不得不提到吃粽子。粽子软糯香甜,深受大家的喜爱。那么,粽子煮多长时间能煮熟?大家一起了解一些粽子煮的时间!

粽子煮多长时间能煮熟

1.生粽子

生粽子要煮30分钟-3个小时才熟。粽子的主要食材是糯米,糯米不易煮熟,加热的时间需要久一些,用高压锅煮粽子一般煮15-30分钟就可以煮得软烂了,而使用普通炊具煮粽子则可以相应煮得久一些,煮3个小时是比较恰当的,如果家里有老人和小孩煮的时间还可以再长一些,煮得软烂了再食用。

粽子夹生可以二次回煮,只不过这样煮熟的粽子,味道会比一次性煮熟的要差些。夹生的粽子,第二次煮的时候,时间可以延长一些,粽子彻底熟透,粽子中含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、淀粉等成分,不易煮熟,生粽子在出锅之前要捞起来捏一捏,看是否变软了,变软就是煮熟了,若还是硬的,则需要盖上锅子,继续烹煮。

2.加工过的粽子

随着生活节奏的加快,很多人没有时间去包粽子,通常都会去超市购买粽子吃。超市购买的或者是已经加工过的粽子,煮十分钟左右就可以了,小编是直接用半热的水,然后直接放粽子进去,煮个十来分钟就可以了。比十分钟久一些,很简单的。

超市买的冷冻粽子千万不要直接在锅炉煮,您需要一盆冷水,直到把粽子完全解冻了,再放在锅炉煮,这样15分钟就煮熟了。如果直接放在锅里煮,内部是冰疙瘩,外面是高温,很容易夹生!具体解冻方法,就是用一盆冷水浸泡冷冻着的粽子,直到水温不变低,粽子变软为止。

煮粽子的小技巧

1.糯米一定要事先泡软,泡的时候加入一些盐,要想知道熟不熟,煮到一定程度捞起来用手指压一下,感觉到软而有粘性则就是熟了,否则,翻过来继续煮。

2.粽子要冷水下锅,随着水温的逐渐升高,粽叶的香味会逐渐渗透到糯米当中,煮出来的粽子会更加香。同时,冷水煮出来的粽子可以时粽子的成熟程度一致,不易出现硬心等现象。

3.煮粽子时放水一定要使水面超过粽子,是超过粽子两寸左右。这是因为粽子在煮的过程中会膨胀,如果加水不够多,上面的粽子会被顶出水面,不容易煮透,并且煮出来的粽子也不够软糯。

4.家里有高压锅的朋友尽量还是选择用高压锅煮粽子,因为高压锅煮粽子的速度较快、味道也比较好而且营养损失比较少,但是要注意在使用高压锅时注意安全。

5.感觉粽子煮的差不多的时候,可以取出一个粽子打开看一下,如果不熟再继续接着煮。千万不要等出锅后再回锅,因为一次没煮透,冷后再煮就要花更长的时间了。

6.粽子煮熟之后,不要急着出锅,将粽子留在锅里浸泡一个小时以上再出锅,这样味道更佳,口感会更好。

粽子煮多长时间能煮熟?经过以上内容我们了解到粽子煮的时间,大家可以煮粽子的时候看一下,不要时间太端煮不熟!

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