包粽子的叶子叫什么

2022-05-026888.TV食品百科

端午节的脚步越来越近,端午节包粽子吃粽子是个传统,很多人都会包粽子,那么,包粽子的叶子叫什么?下面大家一起了解一下包粽子的叶子的相关内容!

包粽子的叶子叫什么

箬(ruò)竹叶

这是南方人用的多的叶子,箬竹叶有清热止血、解毒消肿之功效,很适合用来包粽子。箬竹生长于山坡路旁和靠溪流、小河岸边等处,普遍见于南方地区,尤其是长江中下游以南广大流域。箬竹生长快,叶大、产量高,用途广泛,现已被人工大量栽培,用于市场化。

芦苇叶

这是北方人常用来包粽子的叶片,北方没有箬竹,而芦苇比较常见。芦苇叶相比箬竹叶要细,但更长,芦苇是多年水生或湿生的高大禾草,生长于池沼、河岸、河溪边等多水地区,常形成苇塘,世界各地均有生长。芦苇叶可入药,用新鲜的芦苇叶包出的粽子,清香软儒。

箸(zhù)叶

箸叶,俗称粽叶,生长在广袤的丛山峻岭中,它含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份,箸叶具有天然的芳香,有较强的抗免氧化、、抑菌等作用,是一种天然的功能食品添加剂和保健品新原料,用来包粽子再适合不过。

包粽子的叶子怎么处理

1、浸泡

菜场卖干货的店里可以买到干的粽子叶子,将叶子用清水浸泡一天。

2、煮叶

放锅中,加一小勺盐,煮开5分钟关火,可以使叶子并变得更有楞性不易破损。

3、清洗

将叶子在流水下用湿抹布从根部往顶端顺纹理擦拭一遍,两面都要洗,修剪整理。

修剪整理

用剪刀修剪叶子顶端,如果根部特别长而大,也需要修剪;这就是可以开包了的粽子叶子拉。

包粽子的叶子叫什么?经过以上内容介绍我们知道包粽子的叶子,大家可以根据自己需求来选择,包粽子之前大家要把叶子处理一下,这样才包出来的粽子香!

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