鸭掌大家喜欢吃的食物，鸭掌是生活种常见的食物，具有较高的营养价值，适量食用对人体健康具有一定好处，那么，鸭掌怎么做好吃？下面介绍给大家鸭掌的做法。
鸭掌怎么做好吃
做法一
材料：鸭掌，卤料1包，辣椒，姜，蒜，葱头，鸡精，冰糖，生抽，老抽，老酒，胡椒粉。
做法：
1、将鸭掌洗净用剪刀剪鸭爪前面的部位，然后过沸水后捞出待用。
2、在事先调好的卤水汁里放入鸭掌卤至熟透即可。
做法二：
材料：鸭掌，泡椒，姜，蒜，葱，卤料包，香醋，料酒，盐，味精，生抽
做法：
1、鸭掌洗净去指甲，锅内烧开热水加入姜片和少许辣椒然后倒入洗好的鸭掌煮熟捞出冲洗一下。
2、准备一盆冰水，将冲洗过的鸭掌马上放入冰水中浸泡半小时。
3、准备一个容器，将准备好的调料和泡椒葱姜蒜卤料包一同倒入容器中加入少量水搅拌均匀。
4、把浸泡好的鸭掌倒入做法2的容器中浸泡2天左右即可食用。
鸭掌怎么去骨
直接将鸭掌清洗干净，还要将它放入开水中进行焯烫，随后肉质会变得松软些，更好去除骨头。随后在它上面划上十字刀，将里面的筋络挑断了，再将刀伸入开口处，挑出骨头，那么就大工完成了。
鸭掌怎么做好吃？经过以上内容我们了解到鸭掌的做法，大家可以按照以上的做法做美味鸭掌，您还在等什么？