奶油冰淇淋怎么做,奶油冰淇淋的做法

2022-05-236888.TV食品百科

夏天,大家都少不了冰淇淋,很多人喜欢现在喜欢自己做冰淇淋,其中,奶油冰淇淋深受欢迎,那么,奶油冰淇淋怎么做?下面大家一起了解一下奶油冰淇淋的做法。

奶油冰淇淋怎么做

原料:鸡蛋4个、白糖100克、奶油250毫升、牛奶250毫升、香草粉1/2小匙、新鲜水果300克

做法:

1、将鸡蛋黄与白分开。蛋黄加香草粉和白糖,用搅蛋器抽打成均匀起泡的蛋黄酱。

2、牛奶加奶油混合烧开,取约1/5的热奶,注入蛋黄酱中,调成稀酱。注意要边注入边快速搅拌,以防蛋黄酱凝结成花。

3、将稀酱再倒回热奶中,边倒入边不停地搅拌,使成为均匀的蛋奶浆。置温火上加热(不可烧开),同时不停地搅拌,直至奶浆变稠,从火上取下晾凉待用。

4、将蛋白用搅蛋器抽打成奶油状,轻轻地拌入蛋奶浆中,拌匀即成冰淇淋浆。

5、取一1.5公升的容器,装入冰淇淋浆,加盖放入冰箱深冻柜(-12—-18℃)内,冻约5个小时。每隔约1小时即取出搅拌一次,不使其冻成整块。

6、食前约20分钟,取出冰淇淋,使其在室温下变软。将新鲜水果洗净、去皮,切成片或小块,分铺于6个盘底。每盘用冰淇淋勺取3个冰淇淋球,置于其上。在冰淇淋球上放几片水果片作装饰。

奶油冰淇淋可以经常吃吗

不建议经常吃。

奶油冰激凌是不适合吃很多的,因为它毕竟是一种冷饮,冷饮吃多了,受牵连的就是肠胃,消化能力减弱,肚子也会不舒服。奶油冰激凌个个都是“甜蜜的炸弹”,其所含热量高得惊人,一支全脂奶油冰激凌的热量甚至比一碗米饭都高。如果添加了巧克力或糖浆,热量会更高。而且,由于每100克雪糕已经含有22克左右的脂肪(正常人一天也就需要60~79克),而只含少量钙质,属高脂高糖食物,因此不但不会为身体提供营养,多吃更会令身体吸收脂肪而导致肥胖。

奶油冰淇淋怎么做?以上内容就上介绍给大家奶油冰淇淋的做法,大家可以自己尝试做奶油冰淇淋,奶油冰淇淋不能经常吃,要适量吃!

火爆休闲食品招商网微信公众号
您留言,我回电,快速找产品!

我已阅读并同意《火爆休闲食品招商网代理商服务条款》

温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!

客服中心

【长按指纹】识别图中二维码

搜索公众号huobao6888tv关注