螃蟹大家都喜欢吃的食物，螃蟹味道鲜美，但是蒸螃蟹不能蒸太长时间，保持螃蟹的鲜味，那么，蒸螃蟹需要多长时间？下面大家一起了解一下蒸螃蟹的时间！
蒸螃蟹需要多长时间
蒸螃蟹的时间大约控制在20分钟，在冷水的时候，就把螃蟹放在蒸笼上，等5分钟左右水烧开之后，再变成小火蒸15分钟，在这个时间里蒸出来的螃蟹是肉质鲜嫩好吃的。
蒸螃蟹时间过长会怎么样
如果蒸的时间太短会导致螃蟹体内的寄生虫没有被彻底杀死，而蒸的时间太久，则会导致螃蟹的口感和味道下降。
怎么判断螃蟹熟了
判断螃蟹是否熟了的方式可以直接看蟹壳，蟹壳全壳呈现出红色，就代表螃蟹熟了。
因为螃蟹壳主要是由甲壳真皮层中的色素细胞决定，因为甲壳中色素细胞大多数为青黑色，也会有虾红素的色素细胞，虾红素可以耐高温，所以当螃蟹熟了后，就会呈现出红色。
蒸螃蟹需要多长时间？经过以上内容我们了解到蒸螃蟹的时间大约控制在20分钟，大家蒸螃蟹的时候大家注意一下，不要把螃蟹蒸时间太长！