青蟹清蒸几分钟,清蒸青蟹的做法

2022-09-286888.TV食品百科

秋天是螃蟹的时候,青蟹是螃蟹的一种,青蟹是一种营养丰富的食物,很多人喜欢吃青蟹,那么,青蟹清蒸几分钟?下面介绍给大家清蒸青蟹的做法!

青蟹清蒸几分钟

清蒸青蟹的时间具体是由青蟹的体积和清蒸的工具决定的。大青蟹蒸15分钟左右通常500克左右的青蟹,个头较大,外壳比较硬,较难蒸熟,因此清蒸时间较长,通常要水开之后再蒸15到18分钟左右,若是用高压锅蒸,一般上气之后再蒸12分钟即可。小青蟹蒸10分钟左右200克左右的青蟹个头相对较小,外壳较软,比较容易蒸熟,清蒸时间控制在水开之后10到12分钟左右,如果是高压锅,通常蒸8分钟左右即可。

一般蒸制食物的温度都是一样的,但是其食物大小以及坚硬厚实程度决定了成熟的时间,像青蟹这种外壳较硬的甲壳动物,通常大小在3两左右的在水开后蒸15分钟为宜,3~4两重的蒸17分钟左右,往上每增加2两就多增加2分钟,这里通常指的是一锅五只青蟹的量,若是有十只,则在此基础上再多增加2分钟的时间。

清蒸青蟹的做法步骤

1、将青蟹清洗干净,注意嘴部和蟹爪的部位。

2、用筷子从青蟹两个眼睛中间扎入,将青蟹扎晕。

3、蒸锅入凉水,加入适量料酒、生姜、葱段等。

4、蒸笼上锅,将青蟹腹部朝上铺好。

5、再铺上—些生姜、葱段,撒上—些料酒。

6、大火蒸制,水来之后继续蒸10到15分钟左右。

7、如果蟹黄饱满,水开之后再入青蟹,蟹黄会比较凝固,味道更好。

青蟹清蒸几分钟?经过以上内容我们了解到青蟹清蒸时间以及清蒸青蟹的做法,喜欢吃青蟹的朋友,可以按照以上内容来蒸青蟹!

火爆休闲食品招商网微信公众号
您留言,我回电,快速找产品!

我已阅读并同意《火爆休闲食品招商网代理商服务条款》

温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!

客服中心

【长按指纹】识别图中二维码

搜索公众号huobao6888tv关注