冰糖葫芦又叫糖葫芦，冰糖葫芦是北方冬天常见的小吃，一般用竹签串果，蘸以糖稀，具有酸甜脆爽的口感。那么，冰糖葫芦怎么做？下面介绍给大家冰糖葫芦的做法。
冰糖葫芦怎么做
做法一
用料
山楂500克
调料
冰糖250克
纯净水250克
白芝麻3克
芝麻3克
做法
1.山楂洗净，取一根筷子，自山楂的一头顶出，将其籽和尾部顶出
2.尽可能地清理干净内部的山楂核备用
3.用竹签将其一个一个的串起来
4.冰糖加水，放一起熬煮，一开始时大火，起大泡，转成小火，慢慢熬转化成小泡泡，逐渐变成肥皂泡泡一样细腻的泡泡，糖略熬煮成微黄色，用筷子蘸取一下有粘稠感，把筷子放凉水中立即凝固成脆脆的糖，就是熬好了
5.这个时候放入黑白芝麻，取一根串好的糖葫芦，在糖泡沫中转一下，立即拖出（注意是在沸腾起的糖泡沫中转，别丢到锅里滚）
6.沾好糖的葫芦串立即轻拍在硅胶面板上（如果没有可用木板表面打湿防沾），放凉，轻轻取下来，就可以吃喽
做法二
1、准备材料∶新鲜的山楂、大块冰糖。
2、首先把山楂洗干净，把山楂去掉核儿，这个可以用一只手拿住山楂，然后用一根筷子用力桶山楂的屁股；
3、去掉尾巴和核儿的山楂，山楂穿成串；
4、把冰糖放到微波炉里高温加热1分钟，即可轻松把冰糖弄成小碎块；
5、把冰糖和清水按照1:1的比例放到锅里，然后大火加热至沸腾，然后转成小伙并不停的搅拌；
6、慢慢熬制由大气泡变成小气泡基本上就可以了；
7、把串好的山楂迅速在锅里打个滚，放在油纸上晾凉就好了。
8、冰糖葫芦的做法比较简单，可以买来材料在自己家中做，非常的方便实用。
冰糖葫芦怎么做？经过以上内容我们了解到冰糖葫芦的做法，喜欢吃冰糖葫芦的朋友，可以按照以上的做法来尝试做冰糖葫芦，可以做出美味冰糖葫芦！