羊肉汤是大家喜欢的食物，羊肉汤是一种冬季滋补美食，而且汤滋味鲜美，深受人们的喜爱，但羊肉汤的品尝也要选择合适的时间，那么，熬羊肉汤需要什么调料？熬羊肉汤用开水还是冷水？下面大家一起了解一下吧！
熬羊肉汤需要什么调料
根据个人的口味爱好来放。
每个地方关于羊肉汤的做法都不一样，所以对于熬羊肉汤需要什么调料也是不确定的，建议可以根据个人的口味爱好来放。
一般来说，羊肉汤是具有一定腥味的，所以主要是放一些具有去腥提味作用的调料，比如葱、姜、料酒、胡椒、盐等，但是不建议放桂皮和八角等大料，不然就有可能会掩盖住羊肉汤的鲜味，吃起来反而不好吃了。
熬羊肉汤用开水还是冷水
建议用冷水。
一般在熬羊肉汤的时候建议用冷水来熬，这样羊肉的温度才可以随着水温的升高而慢慢升高，羊肉中所含的蛋白质和营养物质也能更好地释放出来，炖出来的羊肉汤也会更加鲜美一些。
但是需要注意的是，在一开始加冷水的时候就需要加足量，不建议中途再加，不然里面的羊肉就会受冷收缩，蛋白质不易溶解，熬出来的羊肉汤就不会那么鲜美了。
熬羊肉汤需要多长时间
1-2个小时左右。
羊肉中所含的主要成分是蛋白质，相对来说比较难被煮烂，如果是用普通锅来熬的话，那么一般需要熬1-2个小时左右，具体时间与羊肉块的大小、厚薄有—定的关系。
如果时间来不及的话，那么也可以选择用高压锅来熬，这样可以通过提高水的压力而加快炖煮食物的时间，如果是用高压锅来熬羊肉汤的话，那么一般只需要熬30分钟左右就可以了。
熬羊肉汤需要什么调料？熬羊肉汤用开水还是冷水？经过以上内容我们了解到熬羊肉汤需要的调料根据根据个人的口味爱好来放，还有熬羊肉汤用冷水！