荔枝买回来怎么保存, 怎么判断荔枝坏没坏

2023-01-266888.TV食品百科

荔枝是生活中常见的水果,很多人日常都喜欢吃荔枝,新鲜荔枝的味道很甜蜜,营养也比较丰富,但是荔枝买回来怎么保存呢?怎么判断荔枝坏没坏?

荔枝买回来怎么保存

推荐方法:冷藏保存、冷冻保存、制成荔枝酱、做成荔枝干。

荔枝赏味期较短,一般是买多少吃多少,这样口感比较好、营养价值也更高一些,实在吃不完可以冰箱保存或者加工保存。

冷藏保存

做法:用一个保鲜袋或者保鲜盒将新鲜荔枝装起来,放在冰箱冷藏层,第二天取出食用,基本上不会变味和变质。

冷冻保存

冷冻可以将荔枝内部的水分给冻结起来,可以较长时间的保存荔枝。

做法∶荔枝用保鲜袋或者保鲜盒装起来,放在冷冻层保存,一般可以保存3-5天不坏、不变味。

制荔枝酱

荔枝中含有糖类物质,吃起来口感清甜,做成果酱食用也很好。材料:荔枝、盐。

做法:

1、荔枝打开、去壳去核。

2、切成小块,将其捣碎。

3、用糖腌制放入密封玻璃罐中,在低温下存放即可。

制荔枝干

荔枝中含有大量水分、糖类物质,不易保存,打开后就要立即食用,暂时吃不完的荔枝可以用烘干机制成干果,这样可以减少荔枝中的水分,进而降低被细菌污染的机率,延长保质期。

材料:荔枝。

做法︰

1、挑选品质好—些的荔枝,放在烘干机中烘干。

2、密封保存。

怎么判断荔枝坏没坏

1、摸手感

挑选荔枝的时候要先把荔枝拿在手里轻轻捏—下,通常情况下好的荔枝用手指微按果实感觉比较紧和硬;而坏的荔枝微按果实感觉松软。

2、看外观

好的荔枝果皮新鲜、颜色呈暗红色,果柄鲜活不萎,果肉发白;坏的荔枝果皮为黑褐或黑色,汁液外渗,并且果肉发红。

3、看荔枝头部

如果荔枝头部比较尖,表皮上的尖刺密集程度比较高的话,那说明荔枝还不够成熟,反之就是一颗成熟的荔枝。

4、看壳

好的荔枝龟裂片平坦,缝合线明显,而且真正新鲜的荔枝从外表看,颜色不是很鲜艳,暗红稍带绿,没异味。

以上是关于荔枝买回来怎么保存和怎么判断荔枝坏没坏的内容介绍,所以,如果买的荔枝比较多,可以考虑冷藏保存、冷冻保存、制成荔枝酱、做成荔枝干这些方法,但是还是建议尽快吃完,新鲜的荔枝吃起来口感是比较好的。

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