菠萝的果肉酸甜可口，水分比较足，营养丰富，是比较受欢迎的一种水果，很多人都喜欢吃菠萝。菠萝里面会含有菠萝蛋白酶，这种成分会刺激口腔，还会容易引起过敏，所以吃之前都是需要泡盐水的。
菠萝一定要用盐水泡了才能吃吗
是的。
1.菠萝里含有大量菠萝蛋白酶，部分过敏人群食用后可能出现不适。而盐水能够破坏菠萝蛋白酶，在吃菠萝之前将其用盐水浸泡一下就能避免过敏反应。
2.菠萝当中的蛋白酶成分还能还会对舌头以及口腔粘膜处的蛋白质进行分解，如果不用盐水浸泡直接吃还会导致舌头出现发麻的情况。
菠萝不泡盐水就不能吃吗
菠萝可以不泡盐水直接吃。如果不用盐水泡就吃，菠萝里边含有的酶会对口腔粘膜和及嘴唇表皮有刺激作用，也有可能会出现舌头疼痛症状，过敏症状。没有用盐水泡的菠萝少吃。吃了以后没有不舒服症状，没有过敏症状，就不用担心。
未泡过水的菠萝可以吃，虽然未泡过的菠萝中刺激性成分较多，但人体有一定的自身抵抗力，少量食用问题不大。而一些成熟度较高的菠萝，其刺激性物质含量极少，基本不会对人体造成太大的伤害。