冻柿子是东北地区比较受欢迎的一种水果，它的吃法比较多，味道香甜可口，和新鲜柿子相比，它的口感和味道是不一样的，很多人都喜欢吃冻柿子，不过也有人更喜欢吃新鲜柿子，主要看个人口味喜好。
冻柿子比新鲜柿子好吃吗
看个人口味喜好。
柿子可以冻起来食用，但是口感和风味会有一些改变。在冷冻过程中，柿子的细胞结构会受到破坏，导致其变得松软和水分流失，因此冻柿子会比新鲜柿子更柔软。
冻柿子的味道也会有所改变，有些人认为冻柿子的味道更加浓郁、甜美，而有些人则觉得口感不如新鲜柿子那样爽脆。这个因人而异，取决于个人的口味。
冻柿子怎么做的
材料：
新鲜的柿子
步骤：
将柿子洗净，去掉柿子的茎部。
将柿子切成适当大小的块状或整个柿子放入保鲜袋中。
将保鲜袋封好，确保没有空气进入袋子。
将保鲜袋中的柿子放入冰箱冷冻室中冻藏。
将柿子冷冻至少4小时，或直到完全冻结。
可以将冻柿子直接食用作为零食，或在制作柿子饭、糕点等食物时使用。
温馨提示：
若柿子成熟过度，冻柿子的口感可能会不如新鲜柿子，所以建议选用未熟柿子。
冷冻后的柿子保鲜期较长，可保存数月，但建议尽早食用以保持口感。
冻柿子解冻后可能会变软，但仍可用于制作食物，如柿子酱等。
请注意，以上方法仅适用于新鲜柿子的冷冻处理，若您有其他特殊要求或检查柿子的成熟度，请参考当地的食材处理指南或咨询专业人士。