五花肉是许多人都喜欢的，五花肉除了做红烧肉之外，用五花肉炖粉条应该是大家常见也是喜欢的吃法之一，那么，五花肉炖粉条怎么做？下面介绍给大家五花肉炖粉条的做法大全。
五花肉炖粉条怎么做
方法一
（一）用料
五花肉500g粉条150g食盐适量料酒适量生抽适量老抽适量调和油适量白糖适量花椒粉适量
（二）五花肉炖粉条的做法
1、五花肉切成块，大小自己掌握。
2、土豆粉一把。
3、油锅加入植物油烧热，下入三勺白糖，化开（千万不要冒烟）。
4、下入五花肉煸炒。
5、要一直煸炒，炒干五花肉中的水分，炒出油份，这时肉已经上色了，下入葱姜蒜继续翻炒。
6、加入温开水，调入一滴老抽，两勺生抽，适量花椒粉，盖上盖子炖开，然后下入粉条继续炖。
7、直至汤汁收干，调入适量盐即可。
方法二
（一）用料
五花肉300g土豆四个粉条一把开水两碗半姜一小块干辣椒两个
花椒几颗盐少许食用油少许十三香一勺酸菜300g
（二）酸菜炖五花肉粉条的做法
1、五花肉切片，热锅里加少许食用油，五花肉片下锅后，加入少许盐，煎出油。
2、再加入姜片，干辣椒段与花椒一起炒出香味
3、加入十三香和酸菜一起翻炒两分钟
4、然后把酸菜等食材换到煮锅里面，加入两碗左右的开水（淹过食材一点），盖上锅盖小火慢煮开锅
5、然后加入切成块的土豆继续小火慢炖
6、土豆煮软后，再加入提前泡发好的粉条，继续慢炖至熟。可以不用急着出锅，关火后还可以让食材继续浸在锅里入味更好吃。
7、装碗即食
方法三
（一）用料
五花肉800克粉条1把东北酸菜1000克姜4-5片八角2个桂皮1小块
生抽适量鸡精适量清水适量花椒粒1小撮
（二）五花肉炖酸菜炖粉条的做法
1、将五花肉洗净切成几大块放入锅中，添入足够量的清水，再放入八角、桂皮、花椒粒，切好的葱段和姜片，大火煮沸后改中小火炖煮三十分钟。
2、利用炖肉的时间将酸菜切成丝，清洗两遍用手攥干水分备用。
3、用筷子扎一下五花肉，如果能够轻松穿透就可以捞出来了。
4、然后将酸菜放到煮肉的汤中，改用中小火炖煮。
5、五花肉晾至不烫手状态后切成薄片，尽量切薄一些。
6、切好的肉片直接铺到酸菜上，继续小火炖煮二十分钟。
7、再放入一小把粉条，炖至粉条软熟。粉条可以用红薯粉、马铃薯粉，粗细也无所谓。
8、淋入适量生抽调一下颜色，再按照个人口味加入盐和鸡精，撒葱花关火即可。
9、一道具有东北特色的五花肉酸菜炖粉条就做好了。
吃五花肉的好处
1、养血五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；滋阴，养血
2、五花肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、和难产；
3、补充蛋白质五花肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；
4、美容养肤五花肉可以食疗热病伤津、产后血虚、消渴羸瘦、、补虚、肾虚体弱、、滋肝阴，燥咳、润肌肤，滋阴、利二便和止消渴；
以上内容就是介绍给大家五花肉炖粉条的做法大全，五花肉炖粉条很好做，喜欢吃五花肉炖粉条的朋友，可以尝试一下！