说延安大家都会想到延安有着历史文化，其实，延安有很多美食，那么，延安特色美食有哪些？下面介绍给大家延安特色小吃！
延安特色美食有哪些
拌面皮
延安人不能抵挡的就是拌面皮。延安是面皮都是自己烙的，然后再加入各种蔬菜，加入自己熬制的辣椒油和辣椒面，吃上去麻辣鲜香，面皮筋道爽滑。在大街小巷都有各种特色面皮店，随便走到哪一家，都能吃到非常有特色的延安面皮的味道，所以来到延安一定要品尝的就是延安的面皮。
延安沾沾
延安沾沾也是延安当地一种特色小吃，将各种食物不放任何调味料煮熟之后，沾上特质的蘸水来吃，十分美味，这也是延安当地的特色吃法。所以来到延安的话，可以品尝一下当地的沾沾，据说长水的沾沾是吃的。
羊蹄
延安人喜欢吃羊肉，但是延安人更喜欢吃羊蹄。在延安当地有一些非常有特色的羊肉馆，里面的羊蹄都已经烤制过，吃的时候需要蘸上特制的辣椒面和辣椒油。烤制后的羊蹄外脆里嫩，非常入味，而且羊蹄上满满的胶原蛋白吃了以后，对皮肤也非常的好。
窝窝头
其实延安人也非常的喜欢吃面食，尤其是窝窝头，更是延安人不能缺少的面食之一。以前的窝窝头吃上去口感比较粗糙，现在的窝窝头更加精细一点，会用荞麦面或者玉米面制作而成，吃上去口感也是非常细腻的。如果包上一些外婆菜，一口吃下去既美味又营养，也是有忆苦思甜的味道。
洋芋擦擦
洋芋擦擦是当地传统的美食，使用土豆制作而成的。制作洋芋擦擦的做法不是很难，主要就是将土豆擦丝后，加入面粉蒸熟的。吃的时候还可以加入蒜泥等食材。做好的羊肉擦擦色泽金黄，入口犹如薯条一般，还会伴有肉末以及辣椒的香味。
延安黄馍馍
延安黄馍馍是陕北地区有名的小吃。延安黄馍馍是用糜子面发酵制成的，而且里面还会加入红枣或是豆类，吃起来口感非常好，甜丝丝的，营养非常丰富，而且还很容易消化。做好的延安黄馍馍色泽金黄，口感跟糜子面没什么不同。
延安凉粉
延安凉粉是一款家喻户晓的小吃，吃起来清凉可口，美味至极，是夏季解暑的佳品。延安凉粉的制作的主要材料有荞麦糁子，有的也会用洋芋凉粉来制作。
荞面饸饹
荞面饸饹是用荞面制作而成的，做好的荞面饸饹呈粉条状，加入其它食材一起煮，味道非常好。荞面饸饹不仅能填饱肚子，而且还能满足味蕾，营养丰富，是老少皆宜的美食之一。
延安特色美食有哪些？以上内容就是介绍给大家延安特色小吃，想要吃延安特色美食，就去延安来一趟！