3月8日,新发地市场白虾的批发价是77.25元/公斤,比上月同期(2月8日)的73.75元/公斤上涨4.75%;比去年同期(2月2日)的88.5元/公斤下降12.71%。月环比小幅上涨,年同比下降明显。
目前市场上销售的白虾属于暖棚养殖虾,供应产地主要来自山东和河北地区。暖棚虾养殖成本高,生长周期较长,在季节效应影响下,暖棚虾价格一般都高于外塘虾,目前处在一年之中偏高的阶段。
去年同期流通受阻,养殖户养殖热情偏弱,虾苗投放缺积极性受挫,致使白虾存塘量偏低,销售价格高于往年。今年白虾存塘量相对去年有所增加,养殖环境良好,整体产能高于去年,因此白虾价格低于去年同期,年同比下降明显。
近期气温回升,餐饮旅游业逐步复苏,虾类消费需求不断提升,山东暖棚虾进入上市尾期,随着大规格白虾存塘量的减少,供应整体偏弱,虾价呈现出稳中上升的态势,月环比小幅上涨。
下月江苏白虾将会陆续上市,目前白虾正处于过渡期,产地转换之前,预计虾价下降的空间有限,还是继续围绕现在的价位上小幅波动为主。