为助力湘菜产业链的上下游资源融合，打造更多湘菜高质量品牌，共享行业创新互动平台。近日，由湖南高桥大市场、长沙市湘菜连锁餐饮协会、大湘菜报、湖南省食品质量安全技术协会联合主办的2021首届湘菜产业链高质量发展峰会在湖南高桥大市场圆满举行。
峰会围绕“湘菜产业链高质量发展”等话题论道行业趋势，采用实用性经验分享论坛模式，通过湘菜泰斗、省市餐协领导及专家、经销商代表的现场分享，共话当下湘菜产业发展新格局。
会上，长沙市领导发表讲话，他表示近年来的产业消费升级，使湘菜迎来巨大的发展风口，希望大家共同努力培育更多湘菜品牌，促进湖南乡村振兴，为整个湖南农业经济发展赋能，同时，希望通过行业互动平台让更多小企业、新企业能以菜品立足，向连锁品牌发展。
随后，湘菜大师们就“现代湘菜初探、共筑食安长沙”为主题展开会谈，在食品安全、湘菜文化和湘菜产业发展等观点上达成一致，希望在严守食品安全的前提下，将湘菜品牌往高品质和创新型方面发展，利用长沙网红城市的流量红利，通过网红分享、抖音直播等方式将本土品牌进行传播。
此次首届湘菜产业链高质量发展峰会，旨在共建共享的湘菜交流平台，大力弘扬湘菜美食文化，为湘菜出湘凝聚更多专业智慧和澎湃力量。
湖南高桥大市场，作为全国第三大综合性市场、湖南千亿级商贸产业集群，高桥酒店用品城是湖南高桥大市场八大城区之一，经过十多年的发展，是全国品类全、服务、档次的现代化酒店用品采购基地。通过此次活动，湖南高桥大市场将推动湖南餐饮行业健康发展，整合各方力量，把脉湖南餐饮行业新趋势，助力湖南餐饮行业稳步发展。（来源：湖南高桥大市场公众号）