9月15日—17日，2023年中国定西马铃薯大会在甘肃定西召开，新发地市场董事长张玉玺受邀出席开幕大会，并在马铃薯产业健康可持续发展专题论坛上发言，对小土豆大产业的市场化、国际化前景提出建议。在马铃薯大会上，全国各地马铃薯种植者、经销商、加工企业、科研机构相互交流经验、分享技术，共同探讨马铃薯产业的发展方向和创新模式，有助于促进各地马铃薯产业的互利合作，共同推动中国马铃薯产业的发展。
中国作为世界上大的马铃薯生产国，种植面积和产量一直保持着稳定增长，2022年总种植面积为7000万亩，总产量为9000万吨。马铃薯的主要分布区域集中在甘肃定西市、宁夏固原市、河北张家口市、内蒙古、西南地区和东北地区。
据史书记载，马铃薯早是在明朝时期由西班牙传教士带入中国的。当时，马铃薯的种植技术和食用方法还不太成熟，但是由于其适应性强、产量高、营养丰富等特点，很快就在中国得到了广泛的种植。尤其是在北方地区，由于气候条件适宜，马铃薯的种植面积迅速扩大，为人们提供了更多的选择，有效地解决了粮食短缺的问题，养活了更多的人口。人们开始大规模种植马铃薯，并将其作为主要的粮食来源，马铃薯的主粮化，不仅改变了中国人的饮食结构，也对农业生产和食品安全产生了深远的影响。
马铃薯在各个地区有不同的叫法，有的地方叫土豆，有的地方叫洋芋。它既是蔬菜，又是粮食。作为蔬菜，马铃薯具有丰富的营养，多样的烹饪方式，能够满足人们对口感和营养的需求；作为粮食，马铃薯的淀粉含量高，被广泛应用于食品工业领域。无论是作为蔬菜还是粮食，马铃薯都是非常重要的食材。
新发地是首都人民的菜篮子和果盘子，承担着北京市90%以上的农产品供应，每天在新发地市场销售的马铃薯在2000吨—2500吨之间，全年销售量在90万吨左右，这充分说明了人们对马铃薯的需求之旺盛。
张玉玺董事长表示，定西地区的气候和土壤条件非常适合马铃薯的种植，可以引导农民种植不同的马铃薯品种，以适应市场需求的多样性。“中国薯都”是定西市的区域品牌，具有很高的名气和美誉度，通过加强品牌建设和市场推广，提升中国薯都的影响力，吸引更多的消费者和商家关注定西马铃薯，推动马铃薯产业的发展，带动农民增收致富。