为确保学校食堂食品安全，严防食品安全事故发生，近期，旌德县市场监管局对全县19家中小学及幼儿园的学校食堂开展了食品安全专项检查。
辖区内学校食堂均建立了校长或园长为责任人的食品安全管理组织，配备了餐饮食品安全管理员，建立健全了食堂餐饮安全管理制度并上墙，未发现超许可范围制售凉拌菜情况、未发现使用发芽土豆、四季豆、野生菌类等高风险食品，未发现学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。实地检查中，该局现场要求学校负责人、管理人员及食堂从业人员参加“两库一平台”考试，考试通过率100%。
今年以来，该局持续加强《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规的宣传，不断提高学校食堂从业人员的知识储备，强化法律意识、责任意识和安全意识，筑牢食品安全防线。（来源：宣城市市场监督管理局）