为防范化解风险，坚决守住底线，维护食品安全“全域全年”稳定，近日，合肥市市场监管局出台专项行动文件，决定在全市范围内集中开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。
此次专项行动重点任务是各地市场监管部门结合本辖区食品产业发展和日常监管实际，聚焦容易引发系统性、区域性风险的重点领域、重点环节、重点主体，着重从强化食品生产安全监管、食品流通安全监管、餐饮服务安全监管、食品抽检监测、食品相关产品质量监管和严查危害食品安全违法行为六个方面排查风险隐患，解决突出问题，严防、严管、严控食品安全风险。
专项行动分为动员部署、全面排查、集中整治和总结评估4个阶段。动员部署阶段从2022年1月至2月10日，通过传统媒体、新媒体等平台，持续开展形式多样的宣传活动，营造良好的社会氛围。全面排查阶段从2月11日至3月底，通过全面梳理问题线索，汇总形成风险隐患排查清单，逐项列出整改措施、预期成果、进度安排。集中整治阶段从4月至5月，针对排查中发现的风险隐患和方案中明确的工作措施，严格按进度整改，消除问题隐患。6月为总结评估阶段，全面评估风险隐患整改情况，针对需长期推进的事项及时建立长效机制。（来源：合肥市市场监管局官网）