功能性食品在中国是全新的赛道领域，美国功能性食品渗透率能达到73%，而中国只有11%。随着年轻人的朋克养生需求不断增长，“休闲食品功能化，保健食品休食化”已然成为一种趋势。近两年，功能性软糖的应运崛起，其兼具健康、好玩、颜值、方便等特点，为功能性食品打开了年轻市场的突破口，提供了多场景、随时随地皆可养生、保健的便捷可能，让养生走向“快消化”。
据NBJ数据，功能性软糖全球销量翻倍只用了短短4年时间（2014年-2018年），而实际上，软糖OEM超越咀嚼片成为全球第三大非药剂膳食补充剂剂型的时间要更早一些。另有数据预估，2022年全球功能性软糖的销售额将突破86亿美元。国内功能性软糖市场需求呈现急速增加势态，比如BUFFX屡获资本青睐，安利、汤臣倍健、仙乐、艾兰得、健诺生物等头部企业也已在该领域布局。
目前，市面上已出现补充维生素、矿物质的软糖，DHA软糖，酵母锌软糖，益生菌软糖，胶原蛋白软糖，其功能诉求明晰的Gaba氨基丁酸软糖、缓解视疲劳的蓝莓叶黄素脂软糖，口服美容透明质酸钠软糖等更是市场的宠儿，这些功能性软糖的出现，为行业未来发展指明了方向。而从国家政策层面，市场监管总局于今年2月20日发布了《保健食品备案产品剂型及技术要求（2021年版）》的公告，首次将属于食品形态的凝胶糖果纳入了保健食品备案剂型，并将于今年6月正式启动备案。这为迅猛发展的功能性软糖市场带来更为强力的助推器，给这个行业提供了历史性的发展机遇。
而据业内人士表示，我国现有的功能性软糖生产企业较少，提升我国功能性软糖生产能力是行业未来发展中需重点考虑的。日前，记者探访了位于安徽省阜阳市颍东经济开发区的健诺生物阜阳生产基地软糖生产车间，刷新了记者对传统淀粉模软糖生产企业车间环境的认知。车间内不锈钢自动化软糖生产线整齐明亮，生产工人规范操作，更像是一个管控严格的药品生产工厂。
健诺生物总经理范文刚介绍：“这是符合保健食品GMP标准的软糖生产车间，从熬煮到色香酸、浇注、内包及粉处理空间全部10万级净化，设备采用国际先进的淀粉膜软糖浇注线，食品级不锈钢制作，符合保健食品生产设备标准，并实现自动配料、自动添加色香酸等功能。冷热双控恒温恒湿的干燥房高效快捷，采用进口专业模具淀粉实现快速干燥、脱粉干净，既能软糖的高透明特征，又良好的口感。我们从品质上对标日韩企业产品，对于基础投资当然一点都不能含糊，技术上由德国着名软糖工程师TitusLokananta先生及行业专家提供解决方案，类Gaba氨基丁酸软糖，我们解决了氨基丁酸对胶体凝胶的影响，每颗糖可添加到卫生部限定服用量的值500毫克。我们有十几年的保健食品生产管理经验，管理上我们很有信心。目前企业正在全力备战即将到来的6月份软糖保健食品备案生产许可准入期，争取尽早拿到软糖保健食品生产许可，抓住历史机遇快速发展。”
据悉，2021年健诺生物实施双驱动战略，暨OEM、ODM代工和自有品牌共同发力，以释放强大的产能优势和企业管理能力。目前为三只松鼠、良品铺子、君乐宝、叮当快药旗下的叮当优品、名创优品、瑞龙国药、中国牧工商集团等行业头部企业合作代工。
对于国内高速发展的功能性食品市场，软糖无疑是新生代消费比较喜爱的产品剂型。企业应更重视和加快产品升级和创新开发，为消费者提供更多兼具口感、颜值和健康的功能性软糖产品。（来源：中国糖果微信号）