花生长了芽能吃吗

花生相信大家都不陌生，很多人喜欢吃花生，花生是一种营养价值丰富的坚果类食物，那么，花生长了芽能吃吗？下面介绍给大家花生长了芽能吃吗的相关内容！

花生长了芽能吃吗

花生长了芽能吃。

花生虽然和土豆一样是，长在地底下的果实，但它发芽了却不会像土豆一样，产生有毒的物质，花生长了芽更类似于黄豆以及绿豆发芽的现象，经过发芽后的花生，而且还含丰富的蛋白质和粗脂肪、维生素、钾、钙、铁、锌等营养成分，被被普为“万寿果芽”，是食用具有很高营养价值的食物。

花生长了芽能直接吃吗

不建议直接吃。

生的花生芽虽然洁白无暇，看着干净，但其中含有一些杂质以及细菌等物质，吃了会刺激肠胃，引发身体不适，另外生的花生芽还带有一股青草味的生涩口感，尝起来并没有熟制的花生芽甘甜，建议吃花生芽之前要焯汤2—3分钟煮熟—下再吃比较好。

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