为切实加强全县牛羊肉生产经营监管，确保广大群众舌尖上的安全，甘肃省阿克塞县市场监管局扎实开展牛羊肉生产经营环节专项检查工作。
一是严格市场准入，注重源头监管。以牛羊肉经营户市场主体资格为检查重点，严查牛羊肉经营者不进店经营、露天经营、前场后店、占道经营、肉品露天悬挂及储存不符合规定等行为，全面排查食品安全风险隐患，摸清底数、摆明问题，严厉打击无照经营和超范围经营行为，进一步确保上市的肉品质量安全可靠。
二是部门联合，加强监管。近日，联合自然资源局在全县范围内开展牛羊肉专项检查，全面规范辖区肉及肉制品生产经营行为，肉及肉制品质量安全。在肉制品生产环节，重点检查供货方资质、质量合同、使用来源及否存在添加非食用物质或滥用食品添加剂、生产加工掺假掺杂或有毒有害牛羊肉制品等违法行为；在销售环节，现场查验商户索证索票、标签标识、“两章两证”、台账建立，冷藏储存、运输采购和使用行为是否规范，并对近期销售记录进行核对，要求商户把好市场准入关，严格执行索证索票制度，提高安全责任意识。
三是加强宣传、规范经营行为。向经营业主及过往群众广泛宣传食品安全法等相关法律法规及生鲜肉经营相关要求，积极引导消费者主动选购合格肉放心肉，向社会公布举报投诉电话，认真受理消费者诉求，及时调查处置群众举报、消费投诉的治乱现象，引导社会各方共同参与监督生鲜肉经营行为。
此次专项检查，共检查检查肉类经销户7家，其中牛羊肉小作坊3家，商超2家，肉制品销售店2家，对台账不规范等问题现场责令商户整改，进一步提升了辖区内牛羊肉经营销售者食品安全意识，切实规范了辖区牛羊肉及其肉制品销售市场环境。下一步，阿克塞县市场监管局将持续加强牛羊肉质量监管，加大对经营者的法律宣传，加大肉制品抽检力度，确保人民群众吃上安全肉、放心肉。（来源：甘肃省市场监督管理局官网）