有时候我们买的年糕太多了，可能一次吃不完，丢掉又有点可惜了，那火锅年糕可以用来炸着吃吗？炸年糕需要炸几分钟？
火锅年糕可以炸着吃吗
可以炸着吃。
火锅年糕是可以炸着吃的，而且相对于煮着吃来说，炸出来的年糕更加的外酥里嫩，口感也会更加丰富一些，一般炸至年糕表面微焦黄色就可以了。
但是需要注意的是，因为年糕的外层是封闭的，所以在炸之前需要先在年糕上扎几个洞，以免在炸的过程中压力太大而出现溅油的情况，而且在炸之前也要防止年糕沾水，不然也同样会出现溅油的情况。
年糕片怎么炸又酥又脆
1、切成薄片：一般来说年糕片切得越薄的话，炸出来的年糕片吃起来也就越酥脆，所以如果想要年糕片又酥又脆的话，那么建议可以尽量将年糕片切得薄—些。
2、控制油温和时间：想要年糕片又酥又脆的话，对于油温和时间的控制也是十分重要的，一般来说待油冒泡后转小火，将年糕片炸至两面金黄就可以捞出来了，然后趁热食用即可。
炸年糕需要炸几分钟
2-3分钟左右即可。
年糕是由蒸熟的糯米经过打制、整形后制作而成的，其本身就是熟的，只是在放凉的过程中会变得非常硬，所以需要重新经过加热变软之后才能吃。
一般将年糕切成片之后放入锅中炸2-3分钟左右就能变软了，此时的年糕吃起来口感是外酥里嫩的，如果想要吃脆一点的话，那么可以再多炸1分钟左右，如果喜欢吃软一点口感的话，那么可以少炸1分钟左右。
以上是关于火锅年糕可以炸着吃吗和炸年糕需要炸几分钟的相关内容介绍，所以，火锅年糕是可以炸着吃的，炸年糕需要2-3分钟左右即可，炸至年糕表面微焦黄色就可以出锅吃了。