桂圆可以煮粥吗，桂圆煮粥是带皮还是去皮

桂圆是一种很受欢迎的水果，它的食用方法也有很多种，可以直接食用，也可以用来泡水、煲汤等，那么桂圆可以煮粥吗？桂圆煮粥是带皮还是去皮？

桂圆可以煮粥吗

可以。

桂圆味道甘甜，汁水丰富，桂圆常见的吃法就是直接食用，除此之外，还有很多人会用桂圆来煲汤或泡水喝，其实桂圆煮粥也是一种不错的吃法，不仅吃起来味道香甜，其中含有十分丰富的营养成分，如：蛋白质、维生素、纤维素等，既可以加强粥的口感，也能增强其营养价值，一般来说，新鲜桂圆或者桂圆干都可以用来煮粥。

桂圆煮粥要去核吗

建议去核比较好。

一般用桂圆煮粥的时候建议去核，一方面是因为如果桂圆不去核的话熬煮时间会比去核桂圆的时间长；另一方面是因为桂圆核煮的时间过长，会煮出苦味，对粥的口感造成影响；而且桂圆核是不能直接食用的，但是可以将它入药煎服。

桂圆煮粥是带皮还是去皮

去皮后再煮。

用桂圆煮粥的话，一般是要将桂圆皮去掉的，因为桂圆皮中含有大量的细菌、灰尘甚至农药的残留物，如果不去皮直接煮，人体食用后，可能会引发身体不适；而且将桂圆去皮后再煮粥，桂圆肉的香气和甜味更容易融合在粥中，这样煮出来的桂圆粥口感会更好。

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