为进一步加强学校及周边食品安全工作，全面提升学校食品安全管理水平，有效遏制学校食品安全事故发生，近日，福建省连江县市场监管局针对各类学校食堂及学校周边食品经营主体开展“春季护苗”专项行动，确保广大师生舌尖上的安全。
一是落实食品安全责任。明确校长为责任人的食堂食品安全责任制，推动学校食堂食品安全管理制度的进一步落实。同时，确立“日管控、周排查、月调度”的监管责任制，确保及时发现和消除食品安全隐患。二是明确重点检查内容。针对学校食堂供餐准备、食品加工制作、从业人员健康资质、基本设施情况、餐具消毒管理、食品留样、食品及原材料“一品一码”等各项食品安全制度落实情况等进行了检查。同时，对校园周边食杂店、餐饮店进行了拉网式排查，检查相关经营主体资质、食品安全管理制度落实情况等。三是广泛开展宣传教育。结合检查，加强校园食品安全宣传，提高从业人员食品安全管理意识，及学校师生食品安全自我保护意识。
截至目前，该局共检查学校食堂42家，校园周边食品经营主体72户，发放食品安全宣传册200份，针对存在的食品安全问题，发出责令改正通知书8份，立案２起。（来源：中国食品安全网）