为认真贯彻落实分层分级精准防控末端发力、终端见成效工作机制，宁夏回族自治区中卫市中宁县新堡市场监管所统筹兼顾、多点发力，全力推进食品安全“两个责任”落实见成效，进一步提升食品安全治理成效。
统筹安排，严格落实包保责任。新堡市场监管所高度重视，积极与局食品科对接，及时了解国家、自治区、市各级各项细化措施，把落实“两个责任”作为当前食品安全工作的重中之重。联合新堡镇、舟塔乡对标对表“三清单一承诺书”，召开食品安全“两个责任”培训会，组织包保干部和企业负责人深入学习相关文件精神，梳理食品安全“两个责任”工作推进要点和难点，并就包保责任清单、任务清单、督查清单和任务要求等进行详细讲解，指导企业建立健全食品安全风险管控工作机制，严格执行“日管控、周排查、月调度”，逐步压实企业食品安全主体责任。
摸清底数，建立台账精准分级。新堡市场监管所对辖区食品生产经营主体进行全覆盖摸底调查和汇总，共核定食品生产经营主体1000余家。按照《中宁县建立健全分层分级精准防控末端发力终端见成效工作机制 推动食品安全属地管理责任落地落实工作方案》（以下简称《方案》）要求，综合研判辖区食品主体数量、分布特点、风险等级等因素，结合不同业态监管难点、防控重点，明确食品安全包保干部范围和数量，逐级建立A、B、C、D四层包保责任清单，按照包保责任制工作要求，扎实推动“两个责任”机制落地见成效，切实实现末端发力、终端见成效。
协同监管，强化食品安全治理。包保干部和市场监管所工作人员密切配合、统筹协作，推动各级包保干部对照责任清单、任务清单等相关要求完成2023年一季度督导检查。按照《方案》要求，进一步督促企业落实食品安全主体责任，依法配备食品安全总监、食品安全员，建立健全食品安全管理制度，推动食品安全监管取得新成效。同时，执法人员在日常巡查中，严查食品经营环境及食品从业人员健康情况，严格规范食品原料采购、食品加工制作、食品留样、餐用具清洗消毒、加工制作卫生等关键环节。
厉行节约，加强文明餐桌建设。深入辖区学校、餐饮服务单位、社区等场所开展“倡导文明就餐 反对餐饮浪费”主题宣传活动，发放张贴反对餐饮浪费宣传海报1000余份，全面科普食品安全知识，打造全社会共建共治良好氛围。引导消费者自觉践行“光盘行动”，大力宣传“提倡厉行勤俭节约 反对铺张浪费”，告知各餐饮服务经营者应提醒顾客适量点餐，提供顾客剩余餐食打包、“半份菜”“小份菜”等人性化服务，深入学校食堂，结合日常监督检查，引导学生文明用餐，贯彻“节约用餐光荣 铺张浪费可耻”的就餐理念。
下一步，新堡市场监管所将以食品安全“两个责任”机制为抓手，抓紧抓实抓细食品安全工作，全面提升食品安全治理能力和水平，切实保护辖区群众“舌尖上的安全”。（来源：中国食品安全网）