为进一步加强食品安全管理工作，强化农村流动厨师安全责任意识，近日，东安水岭乡食安办联合白牙市镇市场监督所组织辖内流动厨师开展2023年农村流动厨师食品安全培训暨落实农村集体聚餐食品安全责任保险宣传动员会。
培训会上，工作人员围绕落实食品安全“两个责任”农村酒席食品安全知识、预防野生蘑菇中毒、反食品浪费等内容进行了详细的讲解，对食品安全责任险进行了宣传解读，并结合典型案例向辖内流动厨师宣传相关政策法规，让其充分认识到食品安全的重要性和意义，从源头上消除食品安全风险隐患。
据悉，水岭乡将进一步加强对农村集体聚餐食品监管工作，严格落实监管制度，规范农村厨师管理，织密食品安全防护网，杜绝食品安全事故的发生。（来源：今日永州）