近日，湘西土家族苗族自治州多位州级领导密集前往包保学校开展食品安全“两个责任”工作督导，确保“三考”期间莘莘学子“舌尖上的安全”。自食品安全“两个责任”工作机制开展以来，湘西州高度重视、高位推动，全州食品安全综合治理工作取得较好成效。
湘西州委常委会、州政府常务会议专题研究部署“两个责任”机制工作，成立了州委、州政府主要领导任组长、食安委成员单位主要负责人为成员的工作领导小组，抽调人员组建工作专班。州委办、州政府办印发《关于贯彻落实食品安全“两个责任”机制的通知》，将食品安全“两个责任”机制作为“一把手”工程来抓，纳入州委绩效考核、政府目标管理、平安建设考核内容。
该州根据党政同责的原则，将州、县、乡、村四级党委、政府班子成员全部纳入包保干部范围，4381名包保干部与A、B、C、D四类24987家食品生产经营主体逐一建立包保关系，分层建立责任清单、任务清单和督查清单，按时按质全部完成包保干部承诺书签订任务。制定《湘西州落实食品安全“两个责任”工作督查方案》，成立以分管副州长任组长的常态化督查组，对包保干部履职情况进行督查。今年一季度，17名州级领导干部主动包保28家A级主体，首轮督导已全部完成。全州食品生产经营主体配备食品安全总监342人，食品安全管理员25012人，实现应配尽配。
该州坚持“送教上门”和“现场演示”相结合，分条线邀请省、州级食品安全权威专家深入乡镇、社区、村组，就包保干部如何履职、企业如何落实主体责任、食品安全事件应急处置等方面开展宣教。“两个责任”专班成员下沉各县市区，对食安湖南综合服务平台的使用进行培训推广。全州共组织包保干部培训212场次，企业主体培训10场次，食安办人员培训9场次。
在分级标准上，该州对生产经营主体A、B、C、D级的分级标准进行调整，将A级学校食堂的标准由3000人以上调整为4000人以上，形成较为科学的包保比例。在主体分配上，实行分片包保和网格化监管，建立健全“日管控、周排查、月调度”的食品安全风险防控动态管理机制。在统筹推进上，实施“周提示、月排名、季通报”调度机制，将贯彻落实“两个责任”机制同省级食品安全示范创建、食品安全事件应急处置等工作有机结合起来抓落实。（来源：湖南日报）