为确保全市暑假期间旅游市场餐饮服务环节食品安全，阜阳市市场监管局按照市政府及省局有关文件精神，结合近期开展的食品安全“两超？非”问题“随机查、随机检”“食安守护”专项行动等，积极组织开展旅游景区餐饮服务单位夏季食品安全隐患排查，加大对大型餐饮、夜间经济食品安全检查工作，确保暑假期间景区及周边餐饮食品安全。
高度重视，强化责任落实。高度重视暑期景区食品安全监管工作，印发《关于加强对夜经济食品安全监管工作的通知》文件，发布《高温天气餐饮食品安全消费警示》《夜市食品安全消费警示》等提醒，要求各县市区强化措施，周密部署，落实责任，认真实施，确保暑假期间旅游市场餐饮食品安全。
突出重点，扎实开展工作。今年假期，客流量暴增，是食品消费的旺季。为确保暑假期间全市旅游景区食品安全，市市场监管局加强对旅游景区及景区周边的餐饮户、便利店、超市，重点对流动摊点经营的预包装食品、散装食品等进行了检查；明确旅游景区管理机构对景区内餐饮服务单位的管理责任，促使其采取措施、强化管理，积极配合监管部门加强对旅游景区餐饮服务单位的监管工作，确保旅游景区及其周边饮食安全。截至目前，全市暑假期间检查旅游市场餐饮服务提供者1308家次，发现食品安全违法违规问题84个，下达责令改正通知书38份，立案查处2起，宣传报道4次，发布消费提示4份。开展反食品浪费监督检查餐饮服务单位1248家次，发现食品浪费问题8家次，下达责令改正通知书12份。
加强应急，有效应对事故。加强暑假期间餐饮服务食品安全事故应急处置工作，督导旅游景区餐饮服务经营者按照食品安全法律法规要求，制定食品安全事故处置方案，做好餐饮服务食品安全突发事故的防范和处置工作。同时，加强食品安全应急值守，严格执行应急值班制度，充分做好应对和处置突发事件的准备工作，畅通12315投诉举报热线，及时处理群众咨询、投诉和举报，确保暑假期间景区及餐饮服务环节食品安全。
下一步，市市场监管局将持续加强暑假期间旅游市场餐饮环节食品安全监管工作，全面排查景区餐饮食品安全风险隐患，保广大游客的饮食安全。（来源：阜阳市市场监督管理局）