在四川省阿坝州第十六届运动会期间，阿坝州市场监管局聚焦重点，全面防范化解食品安全风险，切实维护州运会期间食品安全。
确保责任落实到位。5次召开专题会议，安排部署州运会期间食品安全重点工作，促进食品生产经营者落实主体责任。成立州运会食品安全及应急处置工作领导小组，先后制发工作方案明确工作任务。在州运会前，对定点接待单位接待能力及食品安全条件开展全面的食品安全评估，签订《重大活动食品安全责任承诺书》，及时排除整治隐患。
强化食品安全培训。相关县（市）市场监管局组织餐饮单位召开餐饮环节单位食品安全培训会，围绕食品安全重点环节，共培训餐饮经营单位56户，并倡导“公筷公勺”“制止餐饮浪费”和文明用餐。州运会举办期间，安排工作组驻点监督，审核菜单、查验原材料进货台账，对蔬菜快检、加工操作、食品留样、餐具消洗等方面进行督促指导。
守住食品安全底线。与食品安全“两个责任”包保工作相结合，开展赛前预先检查培训。重点对学校食堂、住宿周边200米范围内餐饮店、副食店等食品经营单位开展全面检查，对于发现的问题一时间完成整改。截至州运会结束，共检查相关食品经营主体370余家次，发现并整改隐患问题50余个，守牢了食品安全防线，确保州运会期间未发生食品安全事故。（来源：中国食品报）