为规范养老机构食品安全管理，确保在院老人身体健康和饮食安全，近日，陕西西安未央区市场监管局大明宫所针对辖区养老机构食堂开展食品安全大检查。
检查中，执法人员重点检查养老机构食堂主体资格是否合法有效，从业人员是否持有健康证明；食品加工及用餐场所环境是否整洁卫生；餐饮具清洗消毒工作是否到位；是否落实食品采购索证索票、进货查验等制度；食品留样是否符合规范要求。同时执法人员要求养老机构负责人对从业人员定期进行食品安全培训，增强食品安全意识。
目前已完成辖区3家养老机构的食品安全检查，下达责令整改通知书1份。（来源：中国食品报网）