按照山西省市场监管局等五厅委局《关于开展学校食堂单位食堂和承包经营企业食品安全专项排查整治行动的通知》（晋市监发〔2023〕199号）精神，晋中市采取四措施扎实推进学校食堂、单位食堂和承包经营企业食品安全专项排查整治行动。
一是严排市场底数。为了摸清全市学校食堂单位食堂和承包经营企业市场底数，在山西省市场监管局等五厅委局联合发文基础上，晋中市市场监管局增加市行政审批局共六部门联合发文配合相关部门摸单位、清底数，确保全市学校食堂单位食堂和承包经营企业底数摸排阶段顺利推进，实现数据准确、真实。
二是开展联合检查。开学时，结合“双随机、一公开”工作要求，晋中市市场监管局联合市教育局对经纬中学、山大附中晋中学校、晋中职业技术学院、晋中师专等四所市直学校食堂开展食品安全督导排查工作。
三是牵头督导检查。国庆中秋期间，市局牵头组织督导检查组对各县（区、市）和高校区的餐饮安全专项整治行动进行督导检查。各检查组围绕落实食品安全主体责任情况、食品安全“日管控、周排查、月调度”制度执行情况以及全面推行“互联网+明厨亮灶”以及制止餐饮浪费等工作情况开展督导检查，发现部分集体食堂存在学校负责人变动或经营场所食品加工操作场所重新调整布局未及时变更《食品经营许可证》、部分食品加工操作场所面积不能满足正常需求、食品安全“日管控、周排查、月调度”制度执行不到位、食品留样不符合要求以及未提供小份或半份套餐服务等问题。截至10月中旬，共随机督导检查59户集体食堂，发现320余处餐饮环节食品安全隐患和问题。
四是严查违法行为。根据督导检查发现的问题，晋中市市场监管局印发《关于全市餐饮环节督导检查问题线索的通报》，要求各县局对照问题线索，督促各相关单位进行立即整改并追踪整改到位。涉及违法违规的，要依法依规进行查处。
下一步，晋中市、县市场监管部门将继续深入开展单位食堂和承包经营企业食品安全专项整治，为下一步全面推进“互联网+明厨亮灶”社会共治服务平台奠定基础，提升全市食品安全智慧监管水平奠定工作基础。（来源：中国食品报网）