作为中南地区传统的食品流通大区，近年来，湖南省长沙市雨花区以创建省级食品安全示范区为抓手，聚焦大型农批市场食品安全，全面落实“两个责任”，持续推进信息化建设，不断强化日常监管，守稳筑牢食品安全防线，有效保.障了人民群众“舌尖上的安全”。作为雨花区的代表市场，湖南高桥大市场和红星农副产品大市场分别位列第十三届中国商品市场峰会评出的“中国商品市场综合百强”第三位、第十位，交易辐射全国28个省（市、区）及全球21个国家和地区。
雨花区针对辖区内大型批发市场食品经营主体数量多，探索了“市场共治”的新模式，将市场管理方以网格员的形式纳入辅助性包保。
湖南高桥大市场食品企业纳入D级网格包保主体共有1964家，雨花区食安办对辖区大型农批市场网格化包保人员进行指导培训，同时指定具体工作人员为第.一包保干部。雨花区市场监管局副局长魏学峰表示，雨花区在企业主体责任落实上做文章，指导市场制定《落实食品安全主体责任不到位的惩罚措施》，对违反规定的经营户，给予一定惩罚，并在市场经营户微信群和公示栏中进行通报。这一创新举措有效规范了辖区大型批发市场食品商户的经营行为，落实了食品安全责任。
湖南高桥大市场负责人表示，自2021年起市场开展“心系质量安全·共创诚信市场——放心消费示范商户”评选活动，排名前20的商户除获得荣誉和奖金外，还可优先享受租金减免，这一活动的开展提升了商户的商誉，激励广大商户学习标杆、维护食品安全。
此外，雨花区积极推动辖区大型农批市场转型升级，建立完善的食品安全追溯管理系统，从传统的“包租公”转型到“智慧管家”，严把食品安全关。红星农副产品大市场开发了数字化市场管理平台——“红星云平台溯源系统”，对入场销售者主体信息、食用农产品进货信息、交易信息等进行全面采集，从原产地到商铺实现了大数据统计，确保场内销售的食用农产品来源可查、去向可追，为食品安全事故处置、问题食品召回、消费投诉举报处理等工作的开展提供了有力支撑。
雨花区还在全省率先成立驻大型农批市场管理办公室，在市场推行诚信经营评价机制，奖优罚劣，营造诚信经营良好氛围。湖南高桥大市场每年评出“放心消费示范商户”20户，至今已有80户商户获得奖励，在辖区营造了良好的食品安全氛围。红星农副产品大市场自2018年推出“诚信放心商户管理制度”以来，共评选“诚信放心经营商户”1106户，下发奖金35.2万元。（来源：中国食品报）