为迎接元宵佳节保.障节日特色食品安全，近日，深圳市市场监督管理局开展元宵食品抽检行动。
为迎接元宵佳节，保.障节日特色食品安全，近期食品抽检情况如下：在全市商场、超市、批零市场、餐饮单位等销售场所，对103家销售单位的16个品牌进行了抽检。针对产品中食品添加剂超范围或超限量食用、污染物超标、质量指标、微生物不合格等可能存在的安全风险，依据GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB19295-2021《食品安全国家标准速冻面米与调制食品》、DBS 44/006-2016《非预包装即食食品微生物限量》等相关标准及规定，重点检验糖精、钠等甜味剂，重金属铅等污染物，胭脂红等着色剂，过氧化值等质量指标。
本次共计抽检133批次，其中水饺120批次，汤圆13批次，经检验，全部合格。
从检验结果来看，未检出不合格食品，未发现存在问题。深圳市元宵食品安全状况总体较好。
深圳市市场监管局针对抽检结果发布以下提示：
一是配料顺序有讲究，致敏原信息勿漏读。按照国家相关标准的要求，在制造或加工食品时使用并存在于产品中的任何物质（包括食品添加剂），都需要在食品配料表中一一标示。同时，加入量超过2%的各种配料应按制造或加工食品时加入量从高到低的顺序依次排列。因此，消费者在选购汤圆（元宵）时，可以先查看配料表，了解产品的配料使用情况，再决定购买哪种产品。
此外，配料中若含有可能导致过敏反应的食品及其制品，如含有麸质的谷物及其制品、花生及其制品等，厂家一般（不是必须）在配料表中使用易辨识的名称，或在配料表邻近位置加以提示；加工过程中可能带入上述食品或其制品，也宜在配料表临近位置加以提示。易敏人群在挑选或食用汤圆（元宵）时需注意仔细查阅配料表，以及配料表邻近位置是否有提示信息。
二是两个日期要细看，贮存烹煮遵说明。产品标签上的生产日期和保质期，要重点查看。正规渠道销售的汤圆（元宵），其包装上会清晰标示出生产日期和保质期。选购汤圆（元宵）时，不要购买已过保质期的产品。按照法规要求，在预包装汤圆（元宵）产品的标签上都标示着贮存条件。如速冻汤圆一般要求在-18℃条件下储存，在保质期内可保持其稳定的品质。因此，无论在选购产品时还是购买后在家保存产品，都应确保产品贮存在标签标示的贮存条件下。除了贮存条件，通常在正规厂家生产的预包装汤圆（元宵）的产品标签上，厂家一般都会给出正确的烹煮建议供消费者参考。在煮汤圆（元宵）时，消费者可以参照食品厂家给出的建议进行烹煮，以获得佳口感。
三是产品标签阅读后，营养标签可参考。除了前面提到的食品标签，根据《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）的要求，汤圆（元宵）标签上还会提供营养标签，主要为表格形式的“营养成分表”。消费者可根据营养素参考值和自己的身体状况选择食用。
四是汤圆元宵味虽美，特殊人群需注意。一般而言，甜味汤圆（元宵）的主要配料包括糯米粉、变性淀粉、白砂糖等，由于糖和油的含量相对较高，建议消费者适量食用。（来源：中国食品报网）