尽管距离今年的中秋节还有一个多月的时间，但一些超市、食品店内已经摆上了各式的月饼，不少酒店及品牌更是早早地开启了月饼礼盒线上预订渠道。南昌多个超市、食品店，抢“鲜”上市的鲜肉月饼受到许多市民的喜爱。为迎合消费者的新口味，不少商家还推出了植物肉月饼、鲜果月饼、减糖月饼等减脂降糖产品。
鲜肉月饼抢“鲜”上市备受欢迎
在大多数江西人的记忆中，蛋黄、莲蓉、豆沙、五仁等馅料的广式月饼陪伴我们度过一个又一个的中秋节。近年来，流心月饼、冰皮月饼这类新式月饼获得不少年轻人的喜爱，逐渐成为各大品牌销售的主流产品。
今年中秋季，江浙人喜爱的苏式月饼——鲜肉月饼在南昌抢“鲜”上市，7月就早早地“走”上南昌的大街小巷，凭借“新鲜”和“新鲜感”受到许多市民的欢迎。
昨日，在位于红谷滩区丰和南大道的山姆会员店，鲜肉月饼凭借29元一盒的价格和与众不同的外观，吸引了众多消费者的目光，很多人都拿了一两盒放进购物车。记者了解到，一些消费者是回头客，去年已经买过鲜肉月饼，对其实惠的价格和鲜美的味道表示认可；还有一些消费者是听说鲜肉月饼的好口碑后，特意前来选购“尝鲜”。
“我作为南昌人，以前从来没有吃过鲜肉月饼，去年发现朋友圈有一些朋友晒出鲜肉月饼但没有尝试，今年正好看到鲜肉月饼上市了，就来买几个尝尝。”初次购买鲜肉月饼的杨女士结账后，迫不及待地拿出一个鲜肉月饼品尝，“吃到嘴里感觉有点像肉饼，里面的肉馅很厚实，味道很鲜美，再加上外层包裹的酥皮，口感很有层次。和以往偏甜的月饼不同的是，鲜肉月饼口感偏咸，比较符合南昌人的胃口。”
除了鲜美的口感和实惠的价格，新鲜也是不少消费者选择购买鲜肉月饼的原因。记者看到，超市内售卖的鲜肉月饼保质期为2~3天，生产日期为售卖当天。
“新鲜的月饼吃起来口感更好，保质期短的（月饼）比保质期长的吃起来更放心一些。”一名在超市选购鲜肉月饼的消费者告诉记者，虽然鲜肉月饼保质期不长，但一盒只有6~9个，当早餐或零食吃，很快就可以吃掉。
不同规格月饼亮相任消费者选购
多数超市目前仅售卖散装月饼，礼盒装还未上架。除了传统的以蛋黄、莲蓉、豆沙、五仁为馅料的月饼，还有水果、抹茶等新口味的月饼。
超市内售卖的散装月饼多是“迷你”月饼，一个月饼重30~60g，按斤称的话，则与普通规格的月饼相似。
“小月饼有传统口味的，也有新口味的，消费者可以每种口味都买几个尝尝鲜。”天虹商场（中山路店）的导购员向记者解释道，相较于普通规格的月饼，“迷你”月饼不会让消费者有“太大一次吃不完”“不好吃又不想浪费”的心理压力。
为了让消费者有更多的选择，部分食品店推出了不同规格的月饼供消费者选购。
一家拥有众多分店的糕点店内看到，今年该店共推出樱桃蔓越莓桃山、蛋黄莲蓉、红豆沙、黑芝麻等6种口味的月饼，其中蛋黄莲蓉月饼推出了60g、80g、100g三种规格供消费者选择，火腿五仁月饼有60g和80g两种规格可供选择。
“月饼是近几天刚上市的，目前在售的仅有60g的月饼，其他规格的，后续会上架售卖。”该店的一名店员告诉记者，往年店内售卖的月饼以80g的为主，今年“”的月饼不仅满足了消费者想要品尝不同口味月饼但又不想吃太多的需求，还让消费者有了更多选择。
商家大打“健康牌” “减脂减糖”月饼受青睐
除传统口味外，今年一些商家大打“健康牌”，推出主打健康、减脂减糖的新口味月饼，以吸引年轻消费者的注意。
“植物肉富含优质蛋白和膳食纤维，更易被人体吸收，并且口感咸香少油腻。”在一家主推“植物肉月饼”的烘焙店中，店员正热情地向前来选购月饼的年轻人介绍植物肉月饼的特点。
此外，一些商家推出了鲜果月饼和减糖月饼，打出的“减糖60%，轻甜轻负担”“使用天然海藻糖，减糖更好吃”等宣传语吸引不少年轻消费者的注意。
“低糖、低脂是现在许多消费者追求的健康生活方式，减脂减糖月饼可以让消费者吃得更舒心。”一名业内人士向记者透露，植物肉月饼、减糖月饼虽然号称“减脂减糖”，但大多数追求健康的消费者购买此类月饼，主要还是为了满足心理上的需求。（来源：江西晨报）