为提升改造食品小作坊经营水平，打造经营资质透明化、车间布局合理化、操作流程阳光化、经营管理规范化的“四化”阳光作坊，浙江省杭州市淳安县通过政府部门为引导、整体谋划、有序推进、全面共治的原则，围绕创建指标、项目计划、验收标准和完成时间，严格按照各时间节点要求，全力推进“阳光作坊”创建工作开展。
淳安县推动“坊文”“坊旅”有机融合，探索纯手工制作、传统工艺、地域文化等非遗保护和利用，推进“文化+产业”一体化发展。淳安淳久红食品作坊致力于传承和弘扬畲族文化，以产业塑文化、以文化兴旅游，改变传统小作坊脏乱差、低小散的格局，提升知.名度和影响力，办好创建作坊民生实事，实现百姓就业致富。
淳安县通过实地走访，加强对作坊整改提升的指导，针对各个作坊的环境卫生、场所设备、生产工艺流程等提出一户一策改造建议。为统一规章管理制度，规范生产经营活动，该县制定印发了作坊管理制度、加工场所清洁指南、5S现场管理体系制度等，并通过政府招投标购买服务的方式，在作坊的生产经营场所和仓库安装数字化智能设备，严密监控生产过程和仓储流程，全面提升食品安全现代化治理水平。（来源：中国食品报）