为营造安全放心的消费环境，维护良好的市场秩序，近日，山西省太原市杏花岭区市场监管局组织执法人员对辖区四家社区食堂进行了全面检查。
一是检查社区食堂是否严格落实食品安全“两个责任”，配备食品安全总监或食品安全管理员，做好“日管控、周排查、月调度”工作。
二是检查社区食堂是否严格按照《餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》的要求进行食品加工制作。对其证照管理、原料采购管理、设施设备配备及运行情况、餐饮具清洗消毒、从业人员管理、食品添加剂管理、食品加工及专间管理等进行了全面检查。
此次检查进一步规范了社区食堂的经营行为，强化了其食品安全主体责任意识。下一步，杏花岭区市场监管局将对社区食堂进行常态化监管，确保公众“舌尖上的安全”。