为进一步加强小餐饮行业监管，全力消除食品安全风险隐患，确保广大群众饮食安全，近期，山西省太原市尖草坪区市场监管局组织开展了小餐饮行业专项整治。
一是规范证照资质。检查经营单位资格情况，查看小餐饮店是否依法取得营业执照和食品经营许可，从业人员是否持有健康证，证照是否在有效期内，是否按要求进行公示等。
二是规范责任落实。检查小餐饮店经营者是否建立并落实食品安全管理制度，食品原辅料进货查验和索证索票情况，是否按要求贮存食品，是否建立“三防”措施。
三是规范经营行为。检查小餐饮店经营者食品加工规范、服务场所卫生状况、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理等情况。
下一步，尖草坪区市场监管局将继续从破解小餐饮的“监管难题”着力，把前期检查、抽查中发现的问题作为检查重点，建立问题台账，组织小餐饮整治“回头看”，再次排查食品安全风险点和督查前期存在问题整改落实情况，确保问题整改到位、查处到位、提升到位，整治行动抓出成效，持续促进餐饮食品安全监管工作水平提升。