为全面加强校园食品安全监管，有效防范化解校园食品安全风险隐患，守护莘莘学子“舌尖上的安全”，2月17日，宁夏贺兰县市场监管局德胜市场监管所开展辖区内校园食品安全专项排查整治。通过压实执法人员监管任务、落实食品安全主体责任、建立校园餐厅监管台账等多措并举，全力护航开学季校园食品安全。
提前部署，压实执法人员监管任务。针对开学季关键节点，该所提前召开了所务会，安排部署校园食品安全专项排查整治行动。此次会议传达学习了校园食品安全相关会议文件精神，详细安排了专项行动各阶段工作任务，并要求执法人员提高思想认识、确保监管责任到人。
紧盯重点，落实食品安全主体责任。根据工作部署安排，对校园餐厅经过寒假闭锁重开后过期食品原料库存是否清零、卫生死角是否消毒杀菌、复用餐饮具是否按规定消洗、大宗食材进货查验制度是否落实、食品留样食品添加剂使用是否合规、新进从业人员餐饮操作知识培训是否到位、病媒生物防治是否有效等重点问题进行了细致全面的检查，并组织了2025年春季开学前校园餐厅从业人员食品安全培训，督促学校及校园餐厅经营者严格落实食品安全主体责任。要求学校及校园餐厅经营者确保库存过期食品原料清零处理，加强餐饮操作人员知识技能培训，对卫生死角进行彻底打扫，做好蚊蝇鼠蟑等有害生物的防治，保.证各项餐饮操作符合规范。截至目前，对已开学的20所学校开展了校园餐厅食品安全检查，共出动执法人员12人次，发现校园餐厅食品安全风险隐患问题16条，责令当场整改11条，限期整改5条，约谈学校食品安全总监1名，集中开展食品安全培训1次，阶段性工作效果显著。
制度引.领，建立校园餐厅监管台账。对于此次校园食品安全专项排查整治行动中发现的问题，建立问题清单、措施清单、责任清单，备份校园餐厅签订的《食品安全承诺书》，后续复查过程中紧盯问题整改，对未按期整改及发生重复性问题的校园餐厅严肃追责。同时，要求学校及校园餐厅经营者严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，举一反三，形成问题隐患闭环管理。
下一步，贺兰县市场监管局德胜市场监管所将持续加大校园餐厅食品安全检查力度，进一步落实食品安全要求，针对重点单位、重点区域反复督查，督促辖区学校及校园餐厅经营者严格落实食品安全风险隐患自查自纠，“食”刻守护复学后校园食品安全防线。