中考期间，为保.障广大考生饮食安全，湖北大冶茗山乡市场监管所周密部署、精准发力，开展全链条食品安全专项保.障行动。
考前严阵以待，打好“主动仗”。中考前一周，执法人员即对考点周边餐饮单位、食品店及集中供餐点展开“拉网式”排查。重点检查资质许可、从业人员管理、原料采购、食品添加剂使用及餐饮具消毒等关键环节。同时，严把“入口关”，与学校签订《重大活动食品安全责任书》，逐一审核供餐菜单，明确禁用凉菜、高危生食水产品及违禁食材，从源头上消除风险隐患。
考中全程守护，拧紧“安全阀”。中考期间，监管人员全天驻守供餐点实施动态监督：紧盯菜单执行情况、从业人员健康状况、加工过程生熟分开、烧熟煮透及餐饮具清洗消毒；严格执行125克以上、48小时留样制度，科学控制餐饮具摆台时间；并依据菜谱开展现场快速检测，对可疑食品立即封存送检，确保问题早发现、早处置。一旦发现疑似食源性疾病等重大情况，将立即上报并启动应急控制措施。
此次行动以高标准、严要求落实全过程监管，全力保.障了中考期间食品安全零事故，为考生营造了安心、放心的饮食环境。