广西爱民餐饮管理有限公司成立于2013年，创始人何涛先生是广西柳州螺蛳粉手工技艺代表性传承人，螺蛳粉连锁经营的发起者。经过数年不断摸索与创新，爱民螺蛳粉现在在广西有150家门店。力求保持和弘扬柳州传统美食文化，爱民餐饮管理有限公司引入西式快餐管理模式，走更严谨更规范之道路，不仅在柳州开设了连锁分店，还将这一品牌延伸至南宁、苏州、来宾、贵港、平南等地。爱民螺蛳粉现已成为柳州家喻户晓。
爱民餐饮管理有限公司设立营运部、财务部、人力资源部、营销策划部、培训部、物流部、品控研发部、加工部等多个部门。公司获得了国家工商局商标注册证后，充分利用自身的品质、服务、清洁、管理等方面的优势，进行了管理模式和经营模式的调整，取得了显着的成绩。爱民的诚信经营，也赢得了各级政府的支持、行业的赞誉、顾客的厚爱。日前，以“爱民螺蛳粉”作为代表的餐饮企业，以传统的螺蛳粉制作工艺已经由柳州市政府出面，向自治区有关部门申报，获列“非物质文化遗产”公式名录。