福建省仁达食品有限公司倡导“以人为本，仁者爱人；食为健康，食为幸福”，专注于绿色有机食品的开发和农业科技的研发，是集科研、种植、生产、加工、销售为一体的现代食品科技企业。2002年董事长吴唐青博士次在福建开发成功即食锥栗，为中国锥栗产业化发展作出贡献。
公司以技术创新为发动机，以市场为导向，以质量为生命，以国民幸福为宗旨开发绿色有机产品。公司受福建省委组织部、省发改委、省外专局等政府部门特别扶持，引进国外先进的农业技术及食品精加工技术，长期与福建省农科院、福州大学、福建农林大学等高校和科研单位建立友好关系，使企业在技术研发及产品质量上能登高望远。公司拥有多项食品开发、有机农业、外观设计的专利及版权与着作权等知识产权保护。
2012年7月，在倪岳峰副省长带领的福建省代表团参加日本高级人才招聘会上，公司引进国外研究所专利技术，同时引进了国外食品加工技术，利用现代食品加工工艺和设备，努力使仁达公司食品加工向精细、健康（无香精、无防腐剂、无色素）、美味和国际化发展，现正引进以色列农业科技。
仁达公司下属：福建仁达生物科技有限公司、福州仁达绿色食品有限公司（福州）、福建华仁兴食品科技有限公司（建阳区）、福建省一村一品食品有限公司等。
福建仁达生物科技有限公司引进国外先进的农业技术及产品加工新技术，使企业在技术研发上能登高望远，努力“中国农业未来之希望”。
福州仁达绿色食品有限公司在不同地方以公司加农户模式建设生态珍禽养殖基地，努力使仁达蛋品向健康、绿色、美味和生态化发展。
福建华仁兴食品科技产业园作为仁达食品主加工基地，位于建阳区，占地40000平方米，以武夷山区生态植物为主要原料加工区域特色产品和旅游产品。
目前，公司产品有即食锥栗系列、栗仁饮品系列、栗仁御菓子、仁达蛋品系列、农药分解剂系列等，仁达食品先后荣获中国绿色食品标志认证、海西健康生活魅力品牌、商业企业诚信单位等殊荣，2011年仁达锥栗被福建省闽货推广办公室选为批（12家）福建名特产。2017年仁达锥栗获有机食品认证。
仁达公司以现代农业科技国民绿色生活作为企业宗旨，提出现代大农业是国家战略也是一种国民生活方式的理念，引进先进的农业技术（包括食品加工技术）农业产业化发展，建设食品科技产业园和生物科技产业园，利用大武夷区域优势资源，努力把仁达食品建设成品种专业化、品牌现代化、品质标准化的不可替代的区域绿色食品强势品牌，为美丽中国和生态福建建设作出贡献。