为了使集团全体员工了解消防基础知识，提高安全防范意识，增强自我保护能力，学会灭火以及有序地进行人员、财物的疏散处理，确保员工生命安全及公司财产安全，掌握对突发火灾的应变、逃生技能。2021年4月13日康美公司组织了一次全员消防演练。
本次消防演练由康美公司吕建华副总经理负责组织并邀请康乐县消防支队枣队长进行消防知识现场讲座及消防现场演练。当天下午14：00熟食生产车间员工集合在蒸煮车间。首先吕建华副总经理对此次演练作动员讲话，描述了火灾对人们生产生活及对企业的影响，强调各员工要加强险情防范意识，认真学好且熟练掌握基本救火及逃生技巧；
随后枣队长为全体员工进行了消防安全应急操作与火场逃生技巧讲解，教大家掌握一旦发生火情，每个人应该做什么，如何正确地报警、扑救、疏散，如何自救和逃生以及室内消防栓的使用；并对生产车间用电安全进行讲解，在设备运行时应严格按照操作规程操作，对设备或线路漏电、过热、短路、接头松脱等问题应及时上报并及时维修；特种设备确保操作人员持证上岗，液氨室操作人员应保持24小时在岗，在加氨和操作设备是防止液氨泄漏并定期检测压力表和安全阀。
接下来枣队长现场对干粉灭火器的机构进行讲解，使用方法进行指导。让员工使用干粉灭火器对现场小型模拟火点进行灭火，亲身感受在火场应该如何使用正确消防设备，并对发生火灾后的安全疏散进行了演练。
通过这次消防演练活动，员工的安全防范意识和灭火能力有所增强，全体员工对消防安全常识有了进一步的了解，对抗火灾的应变能力得到了提高。消防演练过程中，也锻炼了各车间负责人、班组长的组织能力、指挥能力和应变能力。
火灾似猛虎，我们要积极学习并熟练掌握消防安全知识，防患于未然。