南京桂花鸭（集团）有限公司是一个集生产加工、批发零售、连锁配送于一体的民有民营企业。2003年销售额4.5亿元，产销桂花鸭682万只，创利税2000多万元，在国内同行业中居于水平。在市场经济发展的过程中，公司龙头产品“桂花”牌盐水鸭，不仅成为了美丽的秦淮河代表，还荣获“绿色食品”、“商业品牌”、“江苏重点骨干龙头企业”等称号和国家首批原产地标记产品。
目前公司已在北京、上海、杭州、武汉等地设立了总经销、总代理。在南京和周边城市成立了300多家连锁店；在全国50多个城市设立了总经销、总代理，初步形成了辐射全国的营销网络。桂花鸭坚持“让人们生活品位更高”的理念，铸造品牌，立足双赢。高技术的装备、高质量的管理、高素质的员工了公司良性的发展。集团化的经营，QS认证的通过，ISO9001：2000国际质量管理体系认证的通过，使我们给客户提供质量的产品及良好的服务。
为进一步做大做强桂花鸭，改制后公司确立了新的发展目标：“创学习型组织，建长寿型企业，振民族文化，兴百年桂花。”我们相信越是民族的就越是世界的，桂花鸭将立足江苏，辐射全国，面向世界。本公司坐落在素有城市翡翠之称的紫金山脚下，交通便利，欢迎海内外顾客光临，共享创造与成功的喜悦。公司董事长、总经理董钢先生携全体员工，以振兴民族品牌、弘扬中华饮食文化为己任，奉行“让人们的生活品位更高”的经营理念，真诚与海内外朋友合作，共创辉煌。