莆田市汇丰食品工业有限公司是一家集水产养殖、收购、加工、销售为一体的综合性企业，公司座落于莆田市秀屿区笏石工业园区，公司拥有符合美国FDA标准罐头、速冻等水产品精深加工生产线3条，容量1000吨的冷库1座，引进日本的全功能冻结机设备1套，鲍鱼育苗场1座，鲍鱼、真鲷、对虾等水产品标准化养殖基地3个。
公司自成立以来，先后被评为“福建省质量管理先进企业”、“创品牌先进企业”、“福建省农业产业化省级重点龙头企业”、“福建省海洋产业龙头企业”“福建省真鲷鱼制品企业工程技术研究中心”，“福建省无公害水产品产地”，并承担科技部“星火计划“鲍养殖及加工产业化关键技术集成与示范”重大项目，公司承担的市科技区域重大项目《开放型海区鲍生态养殖及加工技术研究》获得市科技三等奖；公司通过ISO9001：2008国际质量管理体系和ISO10012:2003测量管理体系认证，HACCP体系（国际食品安全管理体系ISO22000）通过美国FDA官方验证，并已取得欧盟、美国、日本、韩国、俄罗斯等国家和地区出口资质；公司采取“龙头企业+基地+院校+合作社+农户”的“五合一”产业化经营模式，公司是福建省水产研究所、福州大学、集美大学等科研院校的人才培养和科研合作基地，并与农户建立了互惠互利紧密型合作关系，根据海洋水产加工业的现状，大力提倡以养兴渔、科技兴渔，致力于提高水产品的科技含量和产品附加值，实现水产品从粗放型加工向精深加工转型，带动了鲍鱼、真鲷以及藻类等养殖业全面发展，推进南日鲍等养殖业产业化的发展壮大；公司生产的“渔太太”牌、“御厨长”牌系列水产品全部通过SC（生产许可）认证，荣誉称号，“渔太太”品牌获得“生态原产地产品保护标志”荣誉称号，公司生产的鲍鱼罐头、速冻鲍鱼、鲍鱼干制品、章鱼、鱿鱼、真鲷鱼、沙梭鱼、虾米、虾皮、海带等精深加工水产品销往国内、香港、新加坡、日本、韩国、俄罗斯、美国、欧盟等国家和地区。